☆Firenze ☆Firenze☆

イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

スパゲッティーニ☆アマトリチャーナ☆

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Ciao a tutti ❣

   Come state?   

 明日から都市規制が

緩くなるフィレンツェ

今週はフィレンツェまで

通院のために出かける予定

少し楽しみです

 

 先日作ったオッソブッコに

使ったトマトソースが残っていたので

アマトリチャーナスパゲッティーニ

Spagettini all'Amatriciana

少し細めのスパゲッティを使って

シンプルなのに味が深くて

大好きなパスタです

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グワンチャーレの脂だけを使い

オリーブオイルも使いません

たっぷりとペコリーノチーズを

かけていただきました

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トマトソースを少し長めに

火を通すとコッテリと濃厚になります

 

 緊急事態宣言のため

何かと不自由な生活

ストレスを上手く発散しながら

日々お過ごし下さい
どうぞ、お健やかに😊

 

お読みいただきありがとうございました♡

よろしけれ応援よろしくお願いいたします

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