Ciao a tutti ❣
Come state?
皆さん体調崩されていませんか？
今日は朝から病院
とてもとても疲れました
イタリア語での検査・診察
重い内容になればなるぼど
グッタリ...
お昼は簡単にカルボナーラ
レシピは簡単
卵黄2個に
ペコリーノチーズを
大匙２
混ぜてチーズソースを作り
グアンチャーレ（パンチェッタ）
を弱火でゆっくり炒め
脂を出します
その間にパスタを茹でます
パスタは
4リットルのお水に
40グラムのお塩を
入れて茹でます
スパゲティに塩味を
つけるポイント
こうすることでスパゲティに
しっかり味がつきます
炒めたグワンチャーレに
茹で上がったパスタを入れ
弱火（火を切ってもOK)
にして手早く
チーズソースを絡めて
黒胡椒を振ります
我が家はオリーブオイルも
卵白も使いません
シンプルで濃厚な味💕
炭焼職人（Carbonara)が
仕事の合間にパスタを作ったら
仕事中、手についた炭の粉
が落ちてこんな風（黒胡椒）
になったのではないか？
とも言われているそうです
今日も美味しくいただきました❣
寒い日が続きますが
体調を崩されませんように
どうぞ、お健やかに😊
ここまでお読みいただきありがとうございました♡
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