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イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

Baccalà e patate☆大好きな鱈料理☆

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Ciao a tutti ❣

   Come state?     

春の気配を感じるフィレンツェです🌸

 

最近は一日一食となり

繰り返しメニューばかり💦

先週は大好きな

Baccalà e patate

を作りました

Baccalà=バッカラは

鱈を塩漬けにしたもので

とっても塩辛く自宅で

調理するのは大変です

私はスーパーで

真空パックになっているものを

購入します

茹でたジャガイモとソテーした

バッカラを混ぜたただけの一皿

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定番のペペロナータと共に

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👇はバッカラを練り物のようにしたもの

EATALYにて購入

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 ブルスケッタにしていただきます

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大好きなバッカラ

パスタやポロネギと調理しても

最高です

 

2月23日は天皇誕生日ですね

よい休日をお過ごし下さい

体調を崩されませんように
どうぞ、お健やかに😊

 

お読みいただきありがとうございました♡

よろしけれ応援よろしくお願いいたします

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