☆Firenze ☆Firenze☆

イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

ペペロナータ☆とっても簡単☆

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Ciao a tutti ❣

Come state?  

う~寒い⛄

湯船に浸かりた~い

と思う日々です

 

一昨日購入したパプリカ

イタリア語はペペローニ

(単数ではペペローネ)

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本当に簡単な調理で

本格的イタリア料理前菜

になるのでご紹介

まず、ペペローニをあらって

綺麗に水分を拭きとります

オーブンに入れ

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途中向きを変えながら

小一時間焼きます

皮がこんがり焼けたら

取り出して

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紙の袋に入れて蒸します

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しばらくして取り出したら

簡単に皮が剥けます

種を取り

手で割いたらほとんど

出来上がり

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 粗熱をとってオリーブオイルにつけ

冷蔵庫で冷まします

2日間ほどはOK

お塩をかけていいただきます

白ワインやスパークリングとの

相性は抜群です

前回は黄色も

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残ったペペロナータと

チキン、ジャガイモ、キノコ

ズッキーニ、トマトのオーブン焼き

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あるだけで食卓が一気に

イタリア料理っぽくなる一品です

 

私はお鍋が食べたい...

白菜、キノコがたっぷり入った

寄せ鍋、うどんすき♡

温かい物を食べて

暖かくしてお過ごし下さい

お風邪召されませんように
どうぞ、皆さんお健やかに😊

Grazie!!! Smile!!! 

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