家庭料理
Ciao a tutti ❣ Come state? 日本はゴールデンウイークが 始まりましたね フィレンツェにも沢山の 日本人がおみえで あちこちで日本語が聞こえます 嬉しい❣❣❣ 今日のランチは 大好きなカサレッチェ 「家庭の」という意味の S字に巻いた可愛いパスタ ソースは…
Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日4月25日はイタリア解放記念日 イタリアがファシズムとナチス占領から 開放されたことをきっかけに 制定されました こんなに寒い開放記念日は初めて 家の中でブルブル震えています そんな日は煮込み料理 近所のお肉屋さんで美…
Ciao a tutti ❣ Come state? 今週はとても寒いフィレンツェ ダウンを引っ張り出して着ています う～寒い しかし、スーパーにはアスパラガス、 そら豆、とうもろこしなど 旬の食材が溢れています 夫が森に行った同僚から 野生アスパラガスを もらってきました…
Ciao a tutti ❣ Come state? 天候がコロコロ変わるフィレンツェ 昨日の午後はとてもいいお天気 しかし、家路につくと雨が降り出し 寒い夜になりました まさに Marzo pazzerelloです it.wikipedia.org 毎日ランチパスタを更新しよう と意気込んでいましたが …
Ciao a tutti ❣ Come state? イタリア、私の住む地域は雨が 続いており川の増水が気になります 皆さんのお住まいの国・地域は いかがかしら？ 穏やかな天候でありますように 今年になり我が家は ランチパスタを再開しました 夫と私の仕事時間帯の都合で 火曜…
Ciao a tutti ❣ Come state? 先日、結婚記念日を迎えました お互いのリクエストに応え 昼食は 夫から私へのリクエスト ポルチーニリゾット アスパラ入り 夜は私から夫へのリクエスト フィレ肉のトマトオレガノソース 本当に美味しくてペロリ 体調不良で食べ…
Ciao a tutti ❣ Come state? 日本は子供の日ですね 柏餅が食べたいです 先日COOPで見つけた美味しそうな魚 名前は「FILETTI DI PLATESSA」 何か全くわかりませんが美味しそう 夫に聞くと「鰈だよ～」 ということで鰈のフライに 挑戦したのですが 大失敗 切り…
Ciao a tutti ❣ Come state? 日本はゴールデンウィーク が始まりましたね リラックスされていますか？ 八百屋さんでペペローニを 買った時おまけにもう一つ 貰ってたので ペペロナータが大量に完成 作り方はこちら www.mariafirenze.com 余りにも大量なので …
Ciao a tutti ❣ Come state? 日曜日、4月25日 イタリアはナチスドイツ軍から 解放された記念日 TVでは記念式典 街では花火が打ちあがり 自由を祝いました そして、翌日からは 街の規制も緩和され ほんの少し自由が戻りました 昼食は夫が準備 お肉屋さんで1キ…
Ciao a tutti ❣ Come state? 週末、いかがお過ごしですか？ 週末にはPIZZAを 食べたくなります 近所のPIZZA屋さんで購入 していましたがコロナの影響で テイクアウトとデリバリーで とても忙しそう ということで自家製PIZZA 今日は大好きな Puttanesca 本来…
Ciao a tutti ❣ Come state? 最近、夫が自分の買い物 ついでにお肉屋さんに 行ってくれます お肉屋さんの店内は2人しか 入ってはいけない上 私が行くと色々と質問したり 食べてみたい物に目移りするので 夫に任せています 復活祭の時、友人がプレゼント して…
Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日から散髪屋さんが 営業となり夫は早速散髪へ 散髪中も予約の電話が 引っ切り無しに鳴り続け 大変だったようです 私も美容院に行きたいなぁ～ かれこれ16ヶ月行ってません 今日は冷蔵庫にパスタ生地と牛乳 八百屋さんでもらっ…
Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい週が始まりました 昨日は日曜日 マンマやノンナのご自慢料理 を楽しみにして 週に一度の家族が集まる日 コロナですっかりこの習慣も なくなってしまいましたが やはりDomenica Pranzo は特別です まずは新じゃがで作った …
Ciao a tutti ❣ Come state? 週末ですね フィレンツェは本日14時から ほんの少し外出規制が 緩くなります 外出する際に外出理由を 書いた紙を持参しなくても 罰金になりません 市をまたいだ移動はまだ✖ 夏に向けて状況が変わりつつあります 昼食にパスタをい…
Ciao a tutti ❣ Come state? Auguri♥ Festa della donna 今日は国際女性デー イタリアでは Festa della donna 男性から日頃の 感謝を込めて ミモザの花をプレゼントします ケーキ屋さんには ミモザケーキ Festa della donnaが やってくるとイタリアは春 美味…
Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい月が始まりました しっかりお肉を食べたい！ と言ってみたものの グリルや煮込みは ちょっと重たいな お肉屋さんに相談 それならお肉の タルタルはいかが？ ということで Battuta di carne 牛肉のタルタル をいただきまし…
Ciao a tutti ❣ Come state? 週末いかがお過ごしですか？ 金曜日の夜 夫が私の大好物 ムール貝の白ワイン蒸し Cozze al vino bianco を作ってくれました いつもは ゼッポリーネ zeppoline という揚げパン と一緒に食べるのですが ちょっと面倒だぁ～ という…
Ciao a tutti ❣ Come state? 暗いニュースが続くイタリア コンゴで43歳のイタリア大使と 30歳の軍警察官が 銃殺されるというニュース 今日は彼らの遺体がイタリア に帰ってきました アフリカからの 大勢の難民を受け入れ スーパーやBARの前で 商売をするアフ…
Ciao a tutti ❣ Come state? 春の気配を感じるフィレンツェです 最近は一日一食となり 繰り返しメニューばかり 先週は大好きな Baccalà e patate を作りました Baccalà＝バッカラは 鱈を塩漬けにしたもので とっても塩辛く自宅で 調理するのは大変です 私は…
Ciao a tutti ❣ Come state? 今日も寒いフィレンツェ 風がビュービュー 家の中もとても寒～い ブルブルと震えています 先週末から夕食は 毎日夫が作ってくれています 何とも有難い 昨夜は サーモングリルと 茄子のフリット 食べる前のお皿を 写し忘れました…
Ciao a tutti ❣ Come state? 驚くほど寒い日 が続くフィレンツェ その上、昨年のような イタリア全土を 封鎖した方がよいのでは？ という案が政府内で 検討されているようです 心まで寒くなっちゃいます 野菜がなくなったので 八百屋さんへGO!!! 今日は珍し…
Ciao a tutti ❣ Come state? カーニバル前のイタリア お肉屋さんはご繁盛 今年は夫からお花の プレゼントなし その代わりに2夜連続 夫が腕を揮って ご馳走してくれました 昨夜はサルシッチャ パンチェッタ、鶏肉 パンの串焼き バレンタインデー当日 私のリク…
Ciao a tutti ❣ Come state? お天気の悪い日々が 続くフィレンツェです 今週は何度も通院するため 定番のラグーと ﾒﾗﾝｻﾞｰﾈ ｱｯﾗ ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾅ melanzane alla parmigiana を作りました 一度作っておけば 疲れていても 食事準備が簡単 良い感じに焼きあがりました…
Ciao a tutti ❣ Come state? 皆さん、鬼をしっかり 追い払われましたか？ コロナを追い払いたいですね 昨夜は、夫のリクエストにより 手羽元オーブン焼き 手羽元に塩コショウし オリーブオイル 大匙１ 醤油 大匙１ 生姜、にんにく それぞれ一かけのたれに 一…
Ciao a tutti ❣ Come state? 寒～い 日本も寒そうですね 暖かくしてお休みかしら？ 昨夜、一昨夜と2日連続で meranzane alla parmiggiana を堪能しました ラグー、揚げた茄子、ゆで卵を2回重ね 最後にラグー、モッツァレラチーズ、パルミジャーナをかけて オ…
Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日買った 綺麗なナポリ産茄子 ということで カンパーニャ州郷土料理 茄子のパルミジャーナを作る準備 イタリア語では メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana メランザーネは茄子 薄切りの揚げた茄子 …
Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は雨のフィレンツェ 昨日、ウフィツィ美術館が OPENしたと聞いて とても嬉しくなりました 早く行きたいなぁ 昨日は通院で午後は外出 午前中にラザーニャを準備して 夕飯に備えました ラザーニャパスタは 前回作った時に冷凍…
Ciao a tutti ❣ Come state? う～寒い⛄ 湯船に浸かりた～い と思う日々です 一昨日購入したパプリカ イタリア語はペペローニ （単数ではペペローネ） 本当に簡単な調理で 本格的イタリア料理前菜 になるのでご紹介 まず、ペペローニをあらって 綺麗に水分を…
Ciao a tutti ❣ Come state? 午後からいいお天気のフィレンツェ 昨日と今日は国会が大騒動 コンテ首相がんばれ～ 夫もずっと国会の様子を 見守っています 昨夜はズッキーニフリット ズッキーニのお花の中に 残り物のコロッケの具に パルミジャーノチーズを加…
Ciao a tutti ❣ Come state? 寒いですねぇ～ 今日は5時半に起きて病院へ 7時予約なんて初体験 なので昨夜はPizza 日曜日の夜はPizzaが食べたくなります 食欲が出てきたので 昨夜は張り切って2枚オーダー ストラッキーノチーズとサルチッシャ そして、定番の …
