☆Firenze ☆Firenze☆

イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

家庭料理

ミモザの日☆春!アスパラガス☆

Ciao a tutti ❣ Come state? Auguri♥ Festa della donna 今日は国際女性デー イタリアでは Festa della donna 男性から日頃の 感謝を込めて ミモザの花をプレゼントします ケーキ屋さんには ミモザケーキ Festa della donnaが やってくるとイタリアは春 美味…

Battuta di carne☆牛肉のタルタル☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい月が始まりました しっかりお肉を食べたい! と言ってみたものの グリルや煮込みは ちょっと重たいな お肉屋さんに相談 それならお肉の タルタルはいかが? ということで Battuta di carne 牛肉のタルタル をいただきまし…

Cozze al vino bianco☆ゼッポリーネ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末いかがお過ごしですか? 金曜日の夜 夫が私の大好物 ムール貝の白ワイン蒸し Cozze al vino bianco を作ってくれました いつもは ゼッポリーネ zeppoline という揚げパン と一緒に食べるのですが ちょっと面倒だぁ~ という…

キャンティ地方のサラミ☆カットPizza☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 暗いニュースが続くイタリア コンゴで43歳のイタリア大使と 30歳の軍警察官が 銃殺されるというニュース 今日は彼らの遺体がイタリア に帰ってきました アフリカからの 大勢の難民を受け入れ スーパーやBARの前で 商売をするアフ…

Baccalà e patate☆大好きな鱈料理☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 春の気配を感じるフィレンツェです 最近は一日一食となり 繰り返しメニューばかり 先週は大好きな Baccalà e patate を作りました Baccalà=バッカラは 鱈を塩漬けにしたもので とっても塩辛く自宅で 調理するのは大変です 私は…

サーモングリル☆茄子フリット☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日も寒いフィレンツェ 風がビュービュー 家の中もとても寒~い ブルブルと震えています 先週末から夕食は 毎日夫が作ってくれています 何とも有難い 昨夜は サーモングリルと 茄子のフリット 食べる前のお皿を 写し忘れました…

珍しい茄子☆串焼き☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 驚くほど寒い日 が続くフィレンツェ その上、昨年のような イタリア全土を 封鎖した方がよいのでは? という案が政府内で 検討されているようです 心まで寒くなっちゃいます 野菜がなくなったので 八百屋さんへGO!!! 今日は珍し…

週末☆男の料理☆

Ciao a tutti ❣ Come state? カーニバル前のイタリア お肉屋さんはご繁盛 今年は夫からお花の プレゼントなし その代わりに2夜連続 夫が腕を揮って ご馳走してくれました 昨夜はサルシッチャ パンチェッタ、鶏肉 パンの串焼き バレンタインデー当日 私のリク…

定番の一皿☆melanzane alla parmigiana☆

Ciao a tutti ❣ Come state? お天気の悪い日々が 続くフィレンツェです 今週は何度も通院するため 定番のラグーと メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana を作りました 一度作っておけば 疲れていても 食事準備が簡単 良い感じに焼きあがりました…

手羽元オーブン焼き☆お墓参り☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 皆さん、鬼をしっかり 追い払われましたか? コロナを追い払いたいですね 昨夜は、夫のリクエストにより 手羽元オーブン焼き 手羽元に塩コショウし オリーブオイル 大匙1 醤油 大匙1 生姜、にんにく それぞれ一かけのたれに 一…

フレッシュパスタ屋さん☆2日連続パルミジャーナ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒~い 日本も寒そうですね 暖かくしてお休みかしら? 昨夜、一昨夜と2日連続で meranzane alla parmiggiana を堪能しました ラグー、揚げた茄子、ゆで卵を2回重ね 最後にラグー、モッツァレラチーズ、パルミジャーナをかけて オ…

パルミジャーナ☆ラグー作り☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日買った 綺麗なナポリ産茄子 ということで カンパーニャ州郷土料理 茄子のパルミジャーナを作る準備 イタリア語では メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana メランザーネは茄子 薄切りの揚げた茄子 …

ラザーニャ☆PCR検査場☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は雨のフィレンツェ 昨日、ウフィツィ美術館が OPENしたと聞いて とても嬉しくなりました 早く行きたいなぁ 昨日は通院で午後は外出 午前中にラザーニャを準備して 夕飯に備えました ラザーニャパスタは 前回作った時に冷凍…

ペペロナータ☆とっても簡単☆

Ciao a tutti ❣ Come state? う~寒い⛄ 湯船に浸かりた~い と思う日々です 一昨日購入したパプリカ イタリア語はペペローニ (単数ではペペローネ) 本当に簡単な調理で 本格的イタリア料理前菜 になるのでご紹介 まず、ペペローニをあらって 綺麗に水分を…

ズッキーニフリット☆チキントマト煮込み☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 午後からいいお天気のフィレンツェ 昨日と今日は国会が大騒動 コンテ首相がんばれ~ 夫もずっと国会の様子を 見守っています 昨夜はズッキーニフリット ズッキーニのお花の中に 残り物のコロッケの具に パルミジャーノチーズを加…

日曜の夜はPizza☆ペペローニ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒いですねぇ~ 今日は5時半に起きて病院へ 7時予約なんて初体験 なので昨夜はPizza 日曜日の夜はPizzaが食べたくなります 食欲が出てきたので 昨夜は張り切って2枚オーダー ストラッキーノチーズとサルチッシャ そして、定番の …

Auguri☆2021☆

Auguri☆2021☆ Ciao a tutti ❣ Come state? 今年もよろしくお願いします もう5日も過ぎた 2021年 皆さんはお正月どのように お過ごしでしたか? 懐かしく 日本からイタリアに 帰郷していた頃の 年越し風景 公民館を借りて 賑やかに年を越しました 全員集合 家…

天国からクリスマスプレゼント☆ラザーニャ☆

Ciao a tutti ❣Come state? 今日は目覚めたら 午前10時! 12時間以上眠っていました 今日はラザーニャを作る と決めていたので 早送りで準備しなきゃ 起きてテーブルを 見ると色々な物 夫が朝から掃除していた模様 「こんなの出てきたよ~」 と満面の笑み 「…

やっぱりローストビーフ☆夫の手料理☆

Ciao a tutti ❣Come state? イタリアのクリスマスは 厳しいロックダウンに なる様子 レストランの営業は テイクアウト、出前のみ 基本的に外出は禁止 マクロン大統領が コロナウィルスに感染 したことが大きく 影響しているのかしら? まさか こんなに厳しく…

生ハムグリッシーニ?ハンバーガー?☆今夜は夫が料理当番☆

Ciao a tutti ❣Come state? 日本は大寒波 そして コロナが猛威を揮っている 聞いています 私は昨日一日 ずっとベッドの中 とにかく眠って 今日は何とか起き上がりました 夫婦喧嘩は疲れます イタリア人夫は 絶対に自分に否を認めません 論破します 買い物に…

チキンオーブン焼き☆ケンタッキーが食べたくて☆

Ciao a tutti ❣Come state? 日本が恋しくなり YouTubeで大好きな 竹内まりやさん 山下達郎さん を聞いていると 無性にケンタッキー が食べたくなりました ☆昨日の食卓☆ パスタランチは パン粉たっぷりの トロフィエシチリア風 夕食は手羽元 オーブン揚げ焼き…

日本が恋しい☆

Ciao a tutti ❣Come state? 昨日はアランチーニ を作り続け 食べて飲んで 喋って あっという間に終わった 日曜日 夜はおつまみで十分 夫が大切にしている 美味しいチーズを いただきました ズッキーニオーブン焼き ず~っと食べて飲んで 喋り続けた一日 酔っ…

今日はSanta Luciaの日☆アランチーニ☆

Ciao a tutti ❣Come state? 今日は聖ルチアの日 聖ルチア・Santa Lucia は光を意味する ラテン語 Lux、Lucid から派生した名前 視覚障害者、シチリアシラクーサ そしてナポリの船乗りの 守護聖人です 港、ナポリ民謡で有名ですね 我が家では小麦を食べない日…

海老のトマト煮込み☆タリアテッレ☆

Ciao a tutti ❣Come state? 再び雨のフィレンツェ 昨日は久しぶりに 5000歩、歩きました 携帯の歩数計をみて 毎日500歩未満 運動不足にもほどがあります ☆昨日の食卓☆ ランチPranzo 牛肉煮込み、ミートボール に使ったソースの残りに きのこ、挽肉をくわえて…

ミートボール☆手打ちうどん☆

Ciao a tutti ❣Come state? 今日はいいお天気 なのに朝寝坊 あっという間にお昼前 イタリア政府による クリスマスキャッシュバック 登録するのに一苦労 何時間も費やして くたくたです ☆昨日の食卓☆ ランチは 生姜が食べたくて 手打ちうどん 夕食は 昨日の煮…

牛肉の煮込み☆もちもちパスタ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? さすが師走 一日一日が早い! もう10日とは 皆さんはどのような 年末をおすごしですか? ☆昨日の食卓☆ ランチは アスパラ・きのこ・トマト トロフィエ トロフィエは イタリア語で「こする」 という動詞 ストロフィナーレstrofina…

さぁ!クリスマス☆疲れたらPizza☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 12月8日 マリア様のお身体にキリストが宿る日 みんなキリストの誕生 を心から待ちわびます イタリアでは昨日から クリスマスが本格的に始まり! 我が家もプレゼーペの準備 正午、バチカンからミサ パパフランチェスコのお言葉を…

ローストビーフ☆男の料理☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日、イタリアは休日 クリスマスの飾りつけ プレゼピオの準備 早起きして掃除して 頑張る! と言ってた夫 まだ、ベッドの中です 気が変わりやすいイタリア男子 のんびりと見守ります ☆昨日の食事☆ パスタは半そでパスタの アマ…

蝶々パスタ・鶏肉と野菜のオーブ焼き☆Domenica☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今週はずっと 雨だと思っていたのに 今は太陽がチラリ 貴重な太陽 窓を開けて空気を入れ替えます ☆昨日の食事☆ パスタはファルファッレ ブロッコリーとトマト 気持ちだけは春 シーズン中にいただいた ポルチーニ 少しだけ冷凍庫…

土曜日の食卓☆パスタ・フリッタータ・烏賊とグリーンピース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日は激しいお天気 のイタリア 激しい雨と雷 どうか被害が出ていませんように ☆昨日の食事☆ サルシッチャのパッパルデッレ いただき物のサルシッチャ 本当に有難く美味しい 夕食は フリッタータ 烏賊とグリーンピース、トマト …