☆Firenze ☆Firenze☆

イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

家庭料理

ポルチーニリゾット☆フィレステーキ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 先日、結婚記念日を迎えました お互いのリクエストに応え 昼食は 夫から私へのリクエスト ポルチーニリゾット アスパラ入り 夜は私から夫へのリクエスト フィレ肉のトマトオレガノソース 本当に美味しくてペロリ 体調不良で食べ…

FILETTI DI PLATESSA「鰈」☆失敗...☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 日本は子供の日ですね 柏餅が食べたいです 先日COOPで見つけた美味しそうな魚 名前は「FILETTI DI PLATESSA」 何か全くわかりませんが美味しそう 夫に聞くと「鰈だよ~」 ということで鰈のフライに 挑戦したのですが 大失敗 切り…

ペペロナータ☆自家製PIZZAに!☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 日本はゴールデンウィーク が始まりましたね リラックスされていますか? 八百屋さんでペペローニを 買った時おまけにもう一つ 貰ってたので ペペロナータが大量に完成 作り方はこちら www.mariafirenze.com 余りにも大量なので …

トスカーナ牛ステーキ☆トマトオレガノソース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 日曜日、4月25日 イタリアはナチスドイツ軍から 解放された記念日 TVでは記念式典 街では花火が打ちあがり 自由を祝いました そして、翌日からは 街の規制も緩和され ほんの少し自由が戻りました 昼食は夫が準備 お肉屋さんで1キ…

自家製PIZZA☆プッタネスカ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末、いかがお過ごしですか? 週末にはPIZZAを 食べたくなります 近所のPIZZA屋さんで購入 していましたがコロナの影響で テイクアウトとデリバリーで とても忙しそう ということで自家製PIZZA 今日は大好きな Puttanesca 本来…

ローストポーク☆グリーンピース☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 最近、夫が自分の買い物 ついでにお肉屋さんに 行ってくれます お肉屋さんの店内は2人しか 入ってはいけない上 私が行くと色々と質問したり 食べてみたい物に目移りするので 夫に任せています 復活祭の時、友人がプレゼント して…

アーティチョーク☆ラザーニャ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日から散髪屋さんが 営業となり夫は早速散髪へ 散髪中も予約の電話が 引っ切り無しに鳴り続け 大変だったようです 私も美容院に行きたいなぁ~ かれこれ16ヶ月行ってません 今日は冷蔵庫にパスタ生地と牛乳 八百屋さんでもらっ…

新じゃがニョッキ☆オッソブッコ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい週が始まりました 昨日は日曜日 マンマやノンナのご自慢料理 を楽しみにして 週に一度の家族が集まる日 コロナですっかりこの習慣も なくなってしまいましたが やはりDomenica Pranzo は特別です まずは新じゃがで作った …

モッツァレラ☆サラミ盛り合わせ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末ですね フィレンツェは本日14時から ほんの少し外出規制が 緩くなります 外出する際に外出理由を 書いた紙を持参しなくても 罰金になりません 市をまたいだ移動はまだ✖ 夏に向けて状況が変わりつつあります 昼食にパスタをい…

ミモザの日☆春!アスパラガス☆

Ciao a tutti ❣ Come state? Auguri♥ Festa della donna 今日は国際女性デー イタリアでは Festa della donna 男性から日頃の 感謝を込めて ミモザの花をプレゼントします ケーキ屋さんには ミモザケーキ Festa della donnaが やってくるとイタリアは春 美味…

Battuta di carne☆牛肉のタルタル☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 新しい月が始まりました しっかりお肉を食べたい! と言ってみたものの グリルや煮込みは ちょっと重たいな お肉屋さんに相談 それならお肉の タルタルはいかが? ということで Battuta di carne 牛肉のタルタル をいただきまし…

Cozze al vino bianco☆ゼッポリーネ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 週末いかがお過ごしですか? 金曜日の夜 夫が私の大好物 ムール貝の白ワイン蒸し Cozze al vino bianco を作ってくれました いつもは ゼッポリーネ zeppoline という揚げパン と一緒に食べるのですが ちょっと面倒だぁ~ という…

キャンティ地方のサラミ☆カットPizza☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 暗いニュースが続くイタリア コンゴで43歳のイタリア大使と 30歳の軍警察官が 銃殺されるというニュース 今日は彼らの遺体がイタリア に帰ってきました アフリカからの 大勢の難民を受け入れ スーパーやBARの前で 商売をするアフ…

Baccalà e patate☆大好きな鱈料理☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 春の気配を感じるフィレンツェです 最近は一日一食となり 繰り返しメニューばかり 先週は大好きな Baccalà e patate を作りました Baccalà=バッカラは 鱈を塩漬けにしたもので とっても塩辛く自宅で 調理するのは大変です 私は…

サーモングリル☆茄子フリット☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日も寒いフィレンツェ 風がビュービュー 家の中もとても寒~い ブルブルと震えています 先週末から夕食は 毎日夫が作ってくれています 何とも有難い 昨夜は サーモングリルと 茄子のフリット 食べる前のお皿を 写し忘れました…

珍しい茄子☆串焼き☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 驚くほど寒い日 が続くフィレンツェ その上、昨年のような イタリア全土を 封鎖した方がよいのでは? という案が政府内で 検討されているようです 心まで寒くなっちゃいます 野菜がなくなったので 八百屋さんへGO!!! 今日は珍し…

週末☆男の料理☆

Ciao a tutti ❣ Come state? カーニバル前のイタリア お肉屋さんはご繁盛 今年は夫からお花の プレゼントなし その代わりに2夜連続 夫が腕を揮って ご馳走してくれました 昨夜はサルシッチャ パンチェッタ、鶏肉 パンの串焼き バレンタインデー当日 私のリク…

定番の一皿☆melanzane alla parmigiana☆

Ciao a tutti ❣ Come state? お天気の悪い日々が 続くフィレンツェです 今週は何度も通院するため 定番のラグーと メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana を作りました 一度作っておけば 疲れていても 食事準備が簡単 良い感じに焼きあがりました…

手羽元オーブン焼き☆お墓参り☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 皆さん、鬼をしっかり 追い払われましたか? コロナを追い払いたいですね 昨夜は、夫のリクエストにより 手羽元オーブン焼き 手羽元に塩コショウし オリーブオイル 大匙1 醤油 大匙1 生姜、にんにく それぞれ一かけのたれに 一…

フレッシュパスタ屋さん☆2日連続パルミジャーナ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒~い 日本も寒そうですね 暖かくしてお休みかしら? 昨夜、一昨夜と2日連続で meranzane alla parmiggiana を堪能しました ラグー、揚げた茄子、ゆで卵を2回重ね 最後にラグー、モッツァレラチーズ、パルミジャーナをかけて オ…

パルミジャーナ☆ラグー作り☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 昨日買った 綺麗なナポリ産茄子 ということで カンパーニャ州郷土料理 茄子のパルミジャーナを作る準備 イタリア語では メランザーネ アッラ パルミジャーナ melanzane alla parmigiana メランザーネは茄子 薄切りの揚げた茄子 …

ラザーニャ☆PCR検査場☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 今日は雨のフィレンツェ 昨日、ウフィツィ美術館が OPENしたと聞いて とても嬉しくなりました 早く行きたいなぁ 昨日は通院で午後は外出 午前中にラザーニャを準備して 夕飯に備えました ラザーニャパスタは 前回作った時に冷凍…

ペペロナータ☆とっても簡単☆

Ciao a tutti ❣ Come state? う~寒い⛄ 湯船に浸かりた~い と思う日々です 一昨日購入したパプリカ イタリア語はペペローニ (単数ではペペローネ) 本当に簡単な調理で 本格的イタリア料理前菜 になるのでご紹介 まず、ペペローニをあらって 綺麗に水分を…

ズッキーニフリット☆チキントマト煮込み☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 午後からいいお天気のフィレンツェ 昨日と今日は国会が大騒動 コンテ首相がんばれ~ 夫もずっと国会の様子を 見守っています 昨夜はズッキーニフリット ズッキーニのお花の中に 残り物のコロッケの具に パルミジャーノチーズを加…

日曜の夜はPizza☆ペペローニ☆

Ciao a tutti ❣ Come state? 寒いですねぇ~ 今日は5時半に起きて病院へ 7時予約なんて初体験 なので昨夜はPizza 日曜日の夜はPizzaが食べたくなります 食欲が出てきたので 昨夜は張り切って2枚オーダー ストラッキーノチーズとサルチッシャ そして、定番の …

Auguri☆2021☆

Auguri☆2021☆ Ciao a tutti ❣ Come state? 今年もよろしくお願いします もう5日も過ぎた 2021年 皆さんはお正月どのように お過ごしでしたか? 懐かしく 日本からイタリアに 帰郷していた頃の 年越し風景 公民館を借りて 賑やかに年を越しました 全員集合 家…

天国からクリスマスプレゼント☆ラザーニャ☆

Ciao a tutti ❣Come state? 今日は目覚めたら 午前10時! 12時間以上眠っていました 今日はラザーニャを作る と決めていたので 早送りで準備しなきゃ 起きてテーブルを 見ると色々な物 夫が朝から掃除していた模様 「こんなの出てきたよ~」 と満面の笑み 「…

やっぱりローストビーフ☆夫の手料理☆

Ciao a tutti ❣Come state? イタリアのクリスマスは 厳しいロックダウンに なる様子 レストランの営業は テイクアウト、出前のみ 基本的に外出は禁止 マクロン大統領が コロナウィルスに感染 したことが大きく 影響しているのかしら? まさか こんなに厳しく…

生ハムグリッシーニ?ハンバーガー?☆今夜は夫が料理当番☆

Ciao a tutti ❣Come state? 日本は大寒波 そして コロナが猛威を揮っている 聞いています 私は昨日一日 ずっとベッドの中 とにかく眠って 今日は何とか起き上がりました 夫婦喧嘩は疲れます イタリア人夫は 絶対に自分に否を認めません 論破します 買い物に…

チキンオーブン焼き☆ケンタッキーが食べたくて☆

Ciao a tutti ❣Come state? 日本が恋しくなり YouTubeで大好きな 竹内まりやさん 山下達郎さん を聞いていると 無性にケンタッキー が食べたくなりました ☆昨日の食卓☆ パスタランチは パン粉たっぷりの トロフィエシチリア風 夕食は手羽元 オーブン揚げ焼き…