Ciao a tutti ❣
Come state?
昨日のフィレンツェは恐ろしい暑さでした
毎朝の散歩と買い物でもう真っ黒に日焼けしています
仕事から帰ってきた夫、プロセッコ（スパークリングワイン）と生ハムか冷奴が食べたいというリクエスト
しかし、残念ながら生ハムも冷奴も冷蔵庫にはありません
夫が好まない冷静パスタを提案してみると「うん、うん、いいねぇ」という返事
ということで冷製パスタを作りました
いい仕事をする塩こん部長
夫のお気に入り、大好物はくらこんの塩昆布
姉が我が家にやってきた時、日本から持ってきてくれました
白ご飯を食べる習慣がないイタリア人夫もトマトやモッツァレラチーズに乗せて食べたりしています
トマトとの相性は抜群です
お素麺、細うどんでもOK
お素麺、細うどんでも絶対に美味しいと思います
残念ながら、フィレンツェではお素麺を手に入れるのは難しく、お素麺が食べたくなったり、おうどんが食べたくなったらパスタで気を紛らわせています
日本は地域によって豪雨になっていると聞きました
どうか被害がひどくなりませんように
天災にあわれた皆さんに一刻も早く日常が戻りますように
皆さんに幸せな時間が流れていますように
どうぞお健やかにお過ごし下さいませね💕
トマト・塩昆布の冷製カペッリーニ
材料（２人前）
カペッリーニ 160グラム
塩（パスタをゆでる時用）
オリーブオイル 大さじ1.5
塩昆布 ひとつまみ
プチトマト 10粒ほど
あればアンチョビ 半切れ
あればブラックオリーブ 3粒
あればケッパー 小さじ
作り方
- トマト、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケッパーを刻む
- 大き目ボールにオリーブオイルを入れ、１を入れる
- カペッリーニを所定時間ゆでる（塩を少し多めに入れる）
- 湯切りをして冷水、氷で冷やし、しっかり水切りをする
- ２のボールにカッペリーニを入れて塩昆布を加えよくまぜる
- 味見をして塩昆布、塩、オリーブオイルを加え味を調える
お読みいただきありがとうございました
よろしければ応援よろしくお願いいたします
