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イタリア家庭の食卓とフィレンツェ情報

夏野菜パスタ☆スペック添え☆

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 Ciao a tutti ❣

   Come state?   

本格的な夏

今年は何もかもが強烈に感じます

 

体調を崩して以来

夫が食事作りを担当していましたが

ようやく私も食欲が出てきました

朝散歩のおかげです

 

今日は冷蔵庫にある野菜を使った

夏野菜パスタ

一昨日、賞味期限が切れた

スペックを発見したので使いましょう

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スペックとは?

塩漬け生ハムを燻製したものです

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最初に茄子をオリーブオイルで
フリットぎみに炒め
みじん切りしたキノコのじく
ズッキーニ、スペックを切ったもの
を加えて炒めます
白ワインを入れアルコールを飛ばして
トマトを投入
ほんの少し煮込みます

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 最後にスペックをトッピング

オリーブオイル、黒胡椒

お塩はパスタ茹で汁

とスペックの塩分で十分

シンプルですが食べ応えのある一皿でした

 

制約の厳しい4連休と夏休み

ストレスにならないよう

しっかりと体を休めつつ

夏を楽しんで下さいね

皆さん、どうぞお健やかにお過ごし下さい😊

 

食材紹介

 

お読みいただきありがとうございました♡

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