Ciao a tutti ❣
Come state?
本格的な夏
今年は何もかもが強烈に感じます
体調を崩して以来
夫が食事作りを担当していましたが
ようやく私も食欲が出てきました
朝散歩のおかげです
今日は冷蔵庫にある野菜を使った
夏野菜パスタ
一昨日、賞味期限が切れた
スペックを発見したので使いましょう
スペックとは？
塩漬け生ハムを燻製したものです
最初に茄子をオリーブオイルで
フリットぎみに炒め
みじん切りしたキノコのじく
ズッキーニ、スペックを切ったもの
を加えて炒めます
白ワインを入れアルコールを飛ばして
トマトを投入
ほんの少し煮込みます
最後にスペックをトッピング
オリーブオイル、黒胡椒
お塩はパスタ茹で汁
とスペックの塩分で十分
シンプルですが食べ応えのある一皿でした
制約の厳しい4連休と夏休み
ストレスにならないよう
しっかりと体を休めつつ
夏を楽しんで下さいね
皆さん、どうぞお健やかにお過ごし下さい😊
食材紹介
よろしけれ応援よろしくお願いいたします
