Ciao a tutti ❣
Come state?
オリンピックを観戦しながら
日本恋しさが募る日々
何とか気を紛らわしましょう💦
ということで一心不乱に
トマトソース作り
この時期、あちこちから
自家農園で作られたトマト
をいただいて感謝、感謝💕
「四里四方に病無し」
自分の身の回り(16キロ四方）
で取れる食材を食べていれば
病気知らずで健康でいられる
という諺を思い出します
大きいのと小さいのは
とっても甘~いので
そのままいただくことにして
中ぐらいのもので
トマトソース作り
まずはざく切り
たっぷり目のオリーブオイルに
ニンニク一かけを入れて
火にかけた後
ニンニクの香りが出てきたら
トマト、お塩を加え
ひたすら煮込みます
一時間半ほど煮込んだ後
ニンニクを取り除き
熱をとりハンドブレンダー
でなめらかにして出来上がり
濾すとトマトの皮が取り除かれ
もっと滑らかになります
私は面倒なのでパス
早速、茄子とサルチッシャ
のパスタを作りました
トマトの美味しい季節
いただけることに感謝して
有難くいただきます
体力を消耗する夏
しっかりと食べてしっかりと眠る
何とか乗り越えましょうね
皆さん、どうぞお健やかにお過ごし下さい😊
≪我が家の必需品のご紹介≫
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